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哪些食物的亚硝酸盐含量高?

发布时间:2019-09-29 16:52:02

  亚硝酸盐广泛存在于我们的生活环境中,是自然界中最常见的含氮化合物。如今的它在我们的工业和建筑行业当中的应用比较广泛。而在我们的食品生产当中,为了使我们的食物颜色更好或更美味,人们还在生产过程中添加亚硝酸盐。虽然它不是一种直接致癌物,但如果长期食用,患胃癌只是时间问题。那么如何知道哪些食品富含的亚硝酸盐多呢?今天让食品安全检测仪厂家带大家来看一下。

  我们都知道海鲜富含营养,但不适合保存。人们会把它做成海鲜干。虽然它能保持一定的营养价值,但仍大大降低。为了追求少量的营养价值,许多人在日常生活中消费大量的海鲜干制品,如虾皮、小虾、小鱼和贝类。然而,这些海鲜干货含有大量亚硝酸盐,也是亚硝胺的密集来源,亚硝胺通常会增加患癌症的风险。

  泡菜是生活中非常常见的食物。许多人知道在腌制过程中,会添加大量的盐,细菌会将硝酸盐转化为亚硝酸盐。一般来说,在腌制的3-5天内,亚硝酸盐含量最高。此时,如果摄入,会造成胃部损伤并加重胃溃疡。

食品安全

  在生活中,许多人喜欢吃加工肉制品,如培根、红烧猪肉和牛肉干。这些食物往往味道很好。烹饪时他们不需要放更多的盐。主要原因是烟雾中硝酸盐含量太高。在制作熏肉的过程中,会放入更多的盐来抵抗储存,储存一段时间后,里面的盐会变成亚硝酸盐。因此,胃不好的人应该尽量少吃东西。

  许多家庭喜欢吃凉拌沙拉,通常在超市里忙着买,但是超市的凉拌菜经常在当天卖不完,第二天继续卖。在冰箱的灯光下,它们看起来都很新鲜。但事实上,已经有很多亚硝酸盐了。患有慢性胃炎、胃溃疡、胃肠炎和萎缩性胃炎的患者有一定的机会成为胃癌。因此,在日常生活中更有必要远离这些高亚硝酸盐食物。

  另外食品安全检测仪厂家提醒大家,饥饿时间过长,胃酸增加会损伤胃粘膜,导致胃糜烂,甚至胃溃疡;吃得太多会增加胃的负担,导致消化不良。它还长期破坏胃粘膜,导致一系列胃肠疾病。所以大家千万不要因为减肥而节食,这是不科学的,固然你能瘦下来,但你的身体也许就已经千疮百孔了。