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云浮市云城区市场监管局当好驿道比赛食品安全的“裁判员”

发布时间:2019-12-17 08:46:18

  中国质量新闻网讯 12月13日至15日,“2019南粤古驿道天翼4K高清杯定向大赛总决赛(云浮云城站)暨云浮市首届乡村旅游季活动”在腰古镇水东村隆重举行,为确保活动的顺利举行,广东省云浮市云城区市场监管局“三早”高标准高质量开展食品安全保障工作,实现了赛事期间餐饮服务食品安全保障“零投诉、零事故、零差错”的目标。

  主动与云城区机关局、云城区文旅体局、腰古镇沟通联系,了解掌握活动餐饮服务酒店的名单及美食节主办方相关信息。提前约谈美食节主办方和餐饮配送公司,明确主办方为进场食品安全第一责任人,督促其承担并落实食品安全主体责任。

  云城区市场监管局于活动开幕前3天到赛事接待5家酒店按照职能进行检查,敦促负责人做好厨房卫生、食品进货来源、饮用水源安全、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节工作,对发现的问题当场指出,并对经营单位负责人进行教育、责令整改。提前对赛事活动沿线的商店进行重点检查,保证相关经营单位证照齐全,对食品生产日期和保质期、索证索票等环节进行检查“全覆盖”,严把原材料进货渠道关。做好现场物价监督管理工作,督促经营户做到明码标价,让消费者“买得开心,吃得放心”。

食品安全

  活动期间,云城区市场监管局在金山市场农产品快检室对当天接待酒店的原蔬果食材、工作人员饭餐的蔬菜进行农残快检,结果合格后才允许主办方制作于菜品中;同时派出食品快检车及快检人员对销售展位的蔬果进行现场检测,结果合格方可对外销售,确保美食节的食品无缝隙、全方位监管到位。现场巡查美食摊档的食品安全,查看场内食品摊点及圩镇商铺现场环境卫生和加工制作过程,对食品生产日期和保质期、索证索票等环节进行检查“全覆盖”,严把原材料进货渠道关。

  活动期间,共派出驻点保障及巡查监管执法人员118人次,抽检青菜、番薯、水果等农产品248批次,开展了30多次美食节及农副产品市场巡查工作,确保了赛事活动期间的饮食安全。

来源:中国质量新闻网