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春茶存在农药超标问题?营养师:洗茶、醒茶步骤无法清除农药残留

发布时间:2020-03-19 17:17:29

  现如今,各种春茶陆续上市,这个时期的茶叶,尤为受到大家的喜爱。因为此时采摘的“头春”茶,叶片非常的幼嫩,往往只有一个茶芽,被制作成绿茶、黄茶或者红茶,口感非常棒。

  但在民间,春茶也一直存在不少争议,被提到最多的可能就是“春茶的农药超标”。而这也让很多爱喝茶的人十分担心,这茶还能不能放心喝呢?下面爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下:

  网上不少言论称,基本上所有的茶树都会打农药,喝春茶就和直接喝农药没有区别。这其实是受到惯性思维的影响,觉得农作物都需要在春季打农药。

  但实际上,春茶刚出芽的时候,根本不会受到虫害,这个时候完全无需打药。

农药残留检测仪

  不过必须要承认的是,春茶也确实存在农药残留的问题。因为农户都会在前一年的夏季或秋季对茶树施用农药,而这样就会有部分残留在土壤中。

  大家要明白,现在的农残检测技术非常高,所以大家才能经常看到春茶检测出农药残留的相关消息。而事实上,一方面来说,只要在合理范围内使用农药,农药残留的含量就非常少。

  另一方面,日常大家喝茶,每天最多用到10-20克茶叶,农残还需要慢慢溶解到水中。所以最后能喝进肚子里的量,基本都可以忽略不计了,根本不会对身体造成伤害。

  其实,在民间还有一种说法,认为有农药残留也不怕,只要你通过“洗茶”的过程,就可以轻松去掉农残。爆炸营养课堂的营养师告诉大家,这就有点太想当然了。

  所谓的洗茶,就是先泡一遍茶叶,然后把茶水倒掉。但大家也太小看农残了,仅仅被热水泡一会,是很难去掉它们的。

  而且前面提到过,不少春茶都是绿茶和红茶等,这些茶叶长期都处于展开的状态,只要一加水,茶中的成分就会较快的溶解。这个时候把第一道茶水倒掉,岂不是舍弃了风味最好的茶水?

  当然啦,有些茶叶属于紧压茶,比如说铁观音和普洱,确实会先用热水将其泡开,再进行正式的冲泡,这样就能得到口感更好的茶叶。而这个过程在茶界也有一个比较专业的名词,叫做“温润泡”,也叫做“醒茶”,不过也和去农残毫无关系。