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食品安全速测仪都能检测出什么样的有害物质

发布时间:2021-09-03 14:53:27

  常见的化学性损害有重金属、天然毒素、农用化学药物、洗消剂及其他化学性损害。下面给大家解说一下食品安全速测仪可以检测出哪些食物安全中的损害。

  1.重金属

  重金属,如汞、镉、铅、砷等,均为对食物有损害的金属元素。食物中的重金属主要来源于三个途径:(1)农用化学物质的运用、工业三废的污染;(2)食物加工进程所运用不符合卫生要求的机械、管道、容器以及食物添加剂中含有毒金属;(3)作为食物的植物在生长进程中从含高金属的地质中吸取了有毒重金属。

  2.天然毒素

  食品安全速测仪可以检测出许多食物含有天然毒素,例如发芽的马铃薯(马铃薯)含有大量的龙葵毒素,可引起中毒或致人逝世;鱼胆中含的5一a鲤醇,能损害人的肝肾和心脑,形成中毒和逝世;霉变甘蔗中含3一硝基丙醇,可致人逝世。天然毒素有的是食物自身就带有,有的则是细菌或霉菌在食物中繁殖进程中所发生的。

食品安全速测仪

  3.农用化学药物

  食物植物在栽培生长进程中,食品安全速测仪可以检测出运用了农药杀虫剂、除草剂、抗氧化剂、抗菌素、促生长素、抗霉剂以及消毒剂等,或畜禽鱼等动物在养殖进程中运用的抗生素,合成抗菌药物等,这些化学药物都可能给食物带来损害。世界各国对农用化学药物的品种、运用范围以及残留量作了严格限制。例如欧盟规则,中国出口到欧洲的蜂蜜中氯霉素的残留不得过0.1ng/mL。

  4.洗消剂

  洗消剂是一个常被忽视的食物安全损害。问题发生的原因有:(1)运用非食物用的洗消剂,形成对食物及食物用具的污染;(2)不按科学方法运用洗消剂,形成洗消剂在食物及用具中的残留。例如,有些饭馆运用洗衣粉清洗餐具、蔬菜或水果,形成洗衣粉中的有毒有害物毒,如增白剂等,对食物及餐具的污染。

  5.其他化学损害

  化学性损害状况比较复杂,污染途径较多,上面讲的是一些常见的、主要化学性损害,还有滥用食物添加剂、机械润化油等其他化学性损害。

  以上就是食品安全速测仪能够检测出的部分危害物质,如果您有什么疑问欢迎来电详情咨询!