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农残检测仪器酶抑制法测量原理介绍,从生物化学的角度看,一方面,有机磷农药和氨基甲酸酯农药与乙酰胆碱是竞争性作用于胆碱酯酶,即胆碱酯酶可以与乙酰胆碱结合,催化乙酰胆碱生成乙酰和胆碱;另一方面,若胆碱酯酶与有机磷农药结合,会阻断反应。因此,利用胆碱酯酶的催化反应的抑制法,设计一种检测方法,即通过颜色的变化快速检测有机磷农药和氨基甲酸酯农药的残留。
农残检测仪器采用酶抑制发的优缺点分析,优点整个检测过程*多需20min,简单方便,快捷。缺点,酶试剂易失活,导致反应不稳定,重复性不好,检测结果误差较大,实际应用中的确认率为60%~70%,需要对检测人员进行专门培训。比色时记载的空白3min前后吸光值差值在0.3~0.8为好,如果空白吸光值低于0.3,主要有2个原因:一是酶活性不够;二是温度太低。
既然农残检测仪器有上述缺点,那么怎样才能够避免农残检测仪器的缺点呢?定期维护校准仪器,能够保证监测仪器的准确性与稳定性,同时加强农药残留检测人员的技能培训,比如说试剂添加量、提取液称量、比色时间等,有助于提高农药残留检测的准确性。
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